3eme +2ans
CAP 2 CS HCR
Commercialisation & Services et Hôtel-Café-Restaurant
Moyenne 5 ans = 75%
de réussite
Formation détail :

CAP 2 CS HCR
Commercialisation & Services et Hôtel-Café-Restaurant

Présentation Formation :

L’étudiant est préparé à occuper un poste dans le secteur des hôtels, cafés-brasserie et restaurant . Sous l'autorité hiérarchique il contribue à l'accueil et au bien être d'une clientèle française et étrangère, réalise des prestations de services dans les différents secteurs hôtel, café-brasserie ou restaurant. Les enseignements sont théoriques mais surtout pratiques dans le restaurant d’application « La Fourchette et la Plume » du lycée, ouvert au public.

Profil requis :

L’environnement professionnel dans lequel s’exerce son activité exige un comportement et une tenue adaptés, une bonne résistance physique, et le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous sortez de 3ème de collège, de 3ème Prépa Pro, ou tout autre diplôme de niveau V, vous aimez travailler en équipe et appréciez les contacts que ce soit avec les fournisseurs, les partenaires et les clients.

Parcours professionnel :

Le titulaire du CAP CS HCR peut occuper un poste dans tous les secteurs de la restauration (rest au rant traditionnel, café-brasserie et hôtellerie) mais également dans des résidences médicalisées et maison de retraite santé et bien être, des parcs de loisirs, des villages vacances ou en restauration embarquée (terre, mer et air). Vous pouvez poursuivre vos études soit en préparant un BAC Professionnel Commercialisation et Services ou un Brevet Professionnel Arts de la Cuisine, Arts du Service et Commercialisation en Restaurant, Barman ou encore Sommelier, soit en vous spécialisant grâce à une mention complémentaire « sommellerie » ou « employé barman ».

Contenu de la formation :

Heures de formation sur le cycle :

Enseignement Professionnel, théorique et pratique = 18 heures/semaine
Enseignement Général = 15 heures/semaine

Période de Formation en Milieu Professionnel :
14 à 16 semaines réparties sur les deux années

Durée :

1 année scolaire...

Profil Formateur :

Enseignants de l'Education Nationale...

Parcours de formation :
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CAP 2
Cuisine
DÉTAIL
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